Do you know Pommard ?
En Bourgogne, sur la Route des Grands Crus se situent beaucoup de villages célèbre dans l’univers du Vin : Meursault, Fixin, Gevrey Chambertin, Marsannay, etc. Après Chassagne-Montrachet et Marsannay-La-Côte, je vous fait découvrir un petit village situé juste à côté de Beaune : Pommard.
Pommard est l’un des villages les plus connus au monde, surtout à cause de son vin, mais aussi car c’est le nom de village le plus facile à prononcé. Le vignoble de Pommard produit uniquement du vin rouge.
Les vins de Pommard font partie des vins les plus renommés de France, avec environ trente vin classés Premier Cru. Certains peuvent atteindre des prix très élevés. Au minimum ils se gardent entre 5 ans et 8 ans, certains d’entre eux peuvent même se garder très longtemps, jusqu’à 20 ans et plus. Je pense que ce sera les prochaines bouteilles que je vais acheter pour ma cave. Au niveau des prix, ils font compter au minimum 15 euros pour un bon Pommard.
Deux appellations existent pour Pommard : Appellation Pommard Controlée et Appellation Pommard Premier Cru, produit sur 315 hectares. 12 000 hectolitres de vins de Pommard sont produits chaque année, soit plus de 1,5 millions de bouteilles (1 hectolitres = 130 bouteilles). C’est un chiffre assez impressionant, en sachant qu’il s’agit uniquement de vin rouge !
Pour informations, les meilleurs millésimes de Pommard sont 2005, 2003, 2002, 1999, 1996, 1993, 1990. De grands noms de Vins de Pommard : Les Rugiens, Les Grands Epenots, Les Poutures, Clos de Verger, etc.
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